रायपुर: त्योहारी मौसम में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता की जांच के दौरान रायपुर में तीन प्रतिष्ठानों के खाद्य लाइसेंस निलंबित किए गए हैं। निरीक्षण में मिठाई बनाने और ब्रेड तैयार करने वाले कुछ स्थानों पर साफ-सफाई से जुड़ी गंभीर कमियां सामने आने के बाद विभाग ने कार्रवाई की।
जांच के दौरान बिरगांव स्थित खत्री स्वीट्स, समता कॉलोनी के लक्ष्मी फूड प्रोडक्ट्स (ब्रेड बास्केट) और रामकृष्ण अस्पताल के पास स्थित अग्रवाल मिठाई वाला में अनियमितताएं मिलने की जानकारी दी गई है। विभागीय कार्रवाई में कुछ खाद्य सामग्री को मौके पर नष्ट कराया गया और नमूने जांच के लिए लिए गए।
निरीक्षण के दौरान बिरगांव की एक इकाई में मिठाई बनाने के लिए रखे दूध में कीड़े मिलने की बात सामने आई। समता कॉलोनी की ब्रेड इकाई में परिसर और भंडारण क्षेत्र की स्वच्छता पर सवाल उठे तथा ब्रेड की खेप नष्ट कराई गई। एक अन्य मिठाई प्रतिष्ठान में भी निर्माण स्थल की सफाई संबंधी कमियां दर्ज की गईं।
कमल विहार स्थित कृष्णा स्वीट्स में खाद्य लाइसेंस के बिना कारोबार किए जाने की बात सामने आने पर वहां से बड़ी मात्रा में मिठाई जब्त किए जाने की जानकारी है। जब्त सामग्री और लिए गए नमूनों के संबंध में आगे की कार्रवाई निर्धारित नियमों के अनुसार की जाएगी।
खाद्य नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद ही उनकी गुणवत्ता या मिलावट से संबंधित निष्कर्ष निकाले जा सकेंगे। लाइसेंस निलंबन और निरीक्षण में दर्ज कमियों के संबंध में संबंधित प्रतिष्ठानों को लागू खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करना होगा।
खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई त्योहारी मांग के बीच बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की स्वच्छता पर निगरानी के महत्व को रेखांकित करती है। उपभोक्ताओं को पैकिंग, निर्माण स्थल की स्वच्छता और खाद्य पदार्थों की स्थिति पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है।
